Czechy (czes. Česko), Republika Czeska (czes. Česká republika) – państwo w Europie Środkowej, bez dostępu do morza. Od północnego wschodu graniczy z Polską, od zachodu i północnego zachodu z Niemcami, od południa z Austrią, a od południowego wschodu ze Słowacją. Stolicą i największym miastem Czech jest Praga. Kraj składa się z trzech historycznych krain – Czech właściwych, Moraw i Śląska Czeskiego[3]. Na powierzchni 78 866 km² żyje ponad 10,5 mln osób, z czego 94% to Czesi. Obowiązuje czterostopniowy podział administracyjny – na 14 krajów, 204 gminy III stopnia, 384 gminy II stopnia oraz 5661 gmin I stopnia.
Republika Czeska jest podzielona na 13 krajów oraz miasto wydzielone Praga (która jest traktowana jako 14 kraj).
Czechy są krajem atrakcyjnie turystycznym. Corocznie Republika Czeska jest odwiedzana przez 25-30 milionów osób. Najwięcej turstyów pochodzi z Niemiec, Austri, Polski, Słowacji, Węgier, Włoch i Francji.
Praga szczyci się praską szynką, Południowe Czechy słyną z hodowli karpi, piernik pardubicki znają dzieci w całym kraju.
Na Wołoszczyźnie Morawskiej wypiekają słynne duże kołacze o różnych nadzieniach (valašské frgále), natomiast Morawy Południowe i Środkowe słyną z małych okrągłych ciasteczek nadziewanych serem i powidłami. Dobre są też wafle karlowarskie sprzedawane na specjalnych ulicznych wózkach (na gorąco).
Za obiad z piwem zapłacimy ok.100-120 koron (ok. 16-19zł), natomiast w porze lunchu w godz. ok.12-14 za obiad z zupą( zestaw) zapłacimy ok.70 koron (ok. 10zł)